3/2に友人の味噌作り講座に参加して仕込んだ無農薬栽培丹波黒豆のお味噌の容器ふたつ、大事に食器棚下段の奥に仕舞ってありましたが、今日茶色い液体が漏れて流れ出てるのを発見。下の沁み込み具合から、けっこう以前に起きた様子(＠_＠;)

密封タイプのほうが発酵して蓋が膨らみ、汁が漏れ（醤油のようなのが漏れてもったいなー（汗））、入れてたビニル袋にも穴が開いてて、漏れ出したようでした。

開けたら緑カビ少々。煮沸スプーンで取り除き、膨れ上がった蓋をぺちゃんこに戻してメンテナンス終了♪
（画像2枚までなのでアップしませんが、メンテナンス前の容器の蓋は膨張して盛り上がっていました）

食べられるのは冬。
(*^^*)とっても楽しみデス♪